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塑料紫菜“小虫虾” 这些“舌尖谣言”您中过招吗?

2018-08-15 22:49 来源:39健康网

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来源:酒斛网vinehoo

更多精彩,欢迎关注凤凰网酒业:http://jiu-ifeng-com.ocalacondos.com/ 原标题:美食美酒不可辜负,五个最美的意大利葡萄酒产区 意大利,是一个集无尽美酒与美景于一处的美丽国度! 从雪山的雄奇壮美到海岛

更多精彩,欢迎关注凤凰网酒业:http://jiu-ifeng-com.ocalacondos.com/

原标题:美食美酒不可辜负,五个最美的意大利葡萄酒产区

意大利,是一个集无尽美酒与美景于一处的美丽国度!

从雪山的雄奇壮美到海岛的妩媚妖娆,从阿尔卑斯山小镇到海岛古文明遗址,一路品味巴罗洛(Barolo)贵族酒(Vino Nobile),直到火山脚下,试一口别样的西西里。美酒不可负,美景不可负,而意大利,就是这样一个集无尽美酒与美景于一处的美丽国度。

01

特伦蒂诺-上阿迪杰Trentino-Alto Adige

建议驻足点:博尔扎诺(Bolzano)

一定要拜访的酒庄胜地:Elena Walch

Bolzano是特伦蒂诺-上阿迪杰大区最重要的葡萄酒产区,大区位于意大利最北部与奥地利交界的山区,地势高险,葡萄园位于山谷之中,气温低、昼夜温差大,气候条件相对意大利其他产区较“另类”。由于当地在历史上受长期受奥匈帝国的统治,无论是文化还是葡萄酒风格,都深受奥地利的影响。白葡萄酒在这里占了重要比重,海拔较高的区域有品质不俗的雷司令葡萄园,而在地势略低的山坡上,霞多丽、白皮诺及灰皮诺都能表现出清新的水果味。在Bolzano市南部不远处是特勒民(Tramin)村是琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄的发源地。特伦蒂诺也是全世界少数杰出的米勒-图高(Muller-Thurgau)的产地。

夜色多罗麦特山

距Bolzano不远的Landro湖,多罗麦特山谷里的世外桃源。喝一口灰皮诺,摇曳于湖心,是为美哉

Bolzano层次感十足的美景——雪山、德式古堡、秋意山林

山谷中的Bolzano市及周边,有着与众不同的湖光山色。多罗麦特山脚下湖水平静湛蓝,是休憩心灵、澄净思想的绝好去处。山谷中约有40处城堡,是欧洲城堡最密集的地区,山区内至今保留着多处完好的古城堡或防御攻势,更为其增添了一份童话色彩。

Bolzano也是欧洲最重要的滑雪圣地之一

穆索里尼时期建造的火车站

Bolzano当地居民多讲德语,也有一些散落在山区里的少数部族,仍保存着自己独有的语言。在中世纪后期至近代,Bolzano受巴伐利亚人管理,城中多处哥特式宫殿就是在这段时间所建造。两次世界大战使这块纷争之地多次易主,社会经济和文化呈现动荡。时至今日,历史遗留给这座古城的是文化的多样性和从前讲不完的故事。

02

皮埃蒙特Piemonte

建议驻足点:阿尔巴(Alba)

一定要拜访的酒庄推荐:La Spinetta,Elio Altare,Gaja

“参加阿尔巴(Alba)的白松露节,大啖撒在牛排上的白松露,再配上Barolo红酒,是北意人心目中最顶级的美食美酒体验。”

雾中Alba

阿尔巴(Alba)和阿斯蒂(Asti)似乎是Barbera的真正家园,起伏的丘陵不仅仅是一种养眼景致,它们蕴藏着别处所不能复制的奇妙风土。

小镇西南侧是意大利酒最进取和不羁的一隅——巴罗洛(Barolo),如果来到了皮埃蒙特却不亲身感受到这片传统与创新不断碰擦着火花的产区,恐怕是此行憾事。东侧与之相对的巴巴莱斯科(Barbaresco),是对同一品种内比奥罗(Nebbiolo)的另一种呈现。

而皮埃蒙特最可爱之处,在于不仅仅有严肃优雅的干红葡萄酒,同时又有甘甜可人的起泡酒Asti(以及Moscato d’Asti),餐前开胃,消除旅行的倦意。

Alba附近的大片葡萄园

皮埃蒙特堪称美食圣地,这里是意大利最重要的巧克力产区,同时出产高品质的榛果——于是诞生了无处不在、居家旅行必备的Nutella巧克力酱和费列罗金沙榛果巧克力。以“皮埃蒙特牛”制成的生牛肉薄片同样值特一试。当然,最最不能错过的一定是梦幻食材白松露。

Alba是白松露的重要产地

在白松露集市上,游客亲手挑选最新鲜的一手食材

Alba附近的Bra小镇是时下倍受关注的“慢食运动”的发源地,在这里,“吃”不可以只是一种需求,而必须是一种享受。

每年10月初到11月初的四个周末,是Alba的白松露节,镇上的广场会摆设白松露市集,光是看着一辆辆的小货车驶入,装满松露的后备厢陆续打开的情景,都会感到幸福满满。

建在丘陵山顶的Alba小镇,非但自身散发着古老城镇的吸引力,更是欣赏葡萄园的最佳观景台。起伏变换的葡萄梯田才是爱酒人士最无法抗拒的梦幻景致——我愿在如此美景之中整日呆坐与游荡。

03

托斯卡纳Tuscany

建议驻足点:蒙特布查诺Montepulciano

一定要拜访的酒庄推荐:Dei

Montepulciano,没理由错过的美

San Biagio教堂,是一座具有典型特征的16世纪建筑

这座中世纪和文艺复兴风格的山城,海拔605米,位于高高的石灰岩山脊上。城中多处建筑保留着文艺复兴最盛时期的艺术表达。

远望如画的Montepulciano城

葡萄园秋色

Montepulciano每年八月举办的木桶赛跑,参赛者们要把橡木桶一路上坡推到山顶

可以说,如果没有葡萄酒,Montepulciano就失去了生命。贵族酒(Vino Nobile di Montepulciano)拥有数百年的悠久历史,在15-16世纪达到鼎盛时期,曾被教皇保罗三世称为“最伟大的葡萄酒”,是意大利第一个法定DOCG葡萄酒。葡萄酒渗透在Montepulciano的文化中,成为与之不可分割的部分。

04

西西里Sicily

建议驻足点:陶尔米娜Taormin(埃特纳火山Mount Etna)

一定要拜访的酒庄推荐:Passopisciaro、Planeta、Feudo Maccari

陶尔米娜Taormina的古代圆形剧场遗址与埃特纳火山

古代圆形剧场全貌

以火山岩为主要土壤的产区不多,而西西里则是最有名的一个,怎能不去尝试生长于这种特殊土壤中的葡萄酒,又怎能不去望一眼至今依然活跃的埃特纳火山?埃特纳火山是欧洲最高的活火山,2018-08-15,是它最近的一次喷发。

Taormina是西西里岛最热门的目的地,身处古城之中,火山与海岸同时在面前的壮美景色,只叹此生不可误。

夜色中喷发的埃特纳火山

Alcantara峡谷,火山岩与涧流互相映衬出如神话般的银蓝色

火山岩形成的奇特地貌

火山下的西西里葡萄园

海风、阳光、富石灰的火山岩土壤,共同塑造了西西里葡萄酒浓烈和高酸度的强劲风格。

05

萨丁岛Sardinia

一定要拜访的酒庄推荐:Agiolas, 6 Mura

把萨丁岛写在最后,是为了满足“旅行就一定要到海边晒太阳”的私人任性小情绪。

萨丁岛最著名的粉红海滩

满布青苔的石阶,色彩如画

穿传统服饰的萨丁岛小孩

萨丁岛葡萄园

美景当前,只想吹着海风,晒晒太阳,喝一杯Vermentino白葡萄酒。

[责任编辑:崔智临]

标签:产区 萨丁岛 Alba

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